¿Qué es un plan de limpieza y desinfección y por qué lo exige sanidad? Un plan de limpieza y desinfección es el documento que recoge qué se limpia en tu cocina, con qué producto, con qué frecuencia y quién es el responsable de hacerlo. No es un trámite burocrático opcional: es un requisito legal dentro […]
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Por qué los filtros de la campana son el punto crítico de tu cocina Los filtros metálicos de la campana extractora son el primer escudo entre la grasa de tu cocina y el sistema de extracción. Cuando están saturados, no solo bajan el rendimiento de la ventilación: aumentan el riesgo de incendio, generan malos olores […]
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La instalación de una campana extractora en una cocina industrial no es solo una cuestión de estética o conveniencia, sino una necesidad para mantener la seguridad, la eficiencia y la comodidad en un entorno de trabajo tan ajetreado. En este artículo, exploraremos todo lo relacionado con la altura correcta para instalar la campana extractora en […]
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Las lavanderías comerciales y las instalaciones industriales deben mantener un alto nivel de limpieza no solo para cumplir con las normativas de salud, sino también para garantizar que sus operaciones sean eficientes y seguras. Uno de los aspectos más importantes de la limpieza en estos entornos es la limpieza de los conductos de ventilación. Sin […]
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Los sistemas de extracción de humos son una parte fundamental de la infraestructura de cualquier espacio donde se realicen actividades que generen calor, gases o humos. Desde cocinas industriales hasta fábricas o lugares de trabajo en donde se manejan materiales combustibles, contar con un sistema eficiente de extracción no solo es crucial para la comodidad, […]
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El Documento DB HS3 es un componente fundamental de la normativa española de edificación, específicamente diseñado para regular la ventilación de los edificios y garantizar la salud de los ocupantes mediante la mejora de la calidad del aire interior. Este documento forma parte del Código Técnico de la Edificación (CTE) y tiene como objetivo proporcionar […]
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En una cocina industrial, el ritmo de trabajo es constante y exigente. Campanas extractoras funcionando durante horas, conductos acumulando grasa, motores trabajando al límite y filtros saturándose casi sin que nadie lo note. En este contexto, el mantenimiento preventivo de cocinas industriales no es una opción secundaria ni un “extra” que se pueda posponer: es […]
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En las cocinas industriales, la limpieza del sistema de extracción de humos no es solo una cuestión de higiene, sino un factor crítico para la seguridad, la eficiencia energética y el cumplimiento normativo. Un mantenimiento inadecuado puede derivar en incendios, contaminación del aire, averías en el sistema y sanciones legales. En este artículo, te explicamos […]
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Saber dónde tirar el aceite usado se ha convertido en una responsabilidad cotidiana que cada hogar y empresa debe asumir. Aunque a veces pase desapercibido, el aceite doméstico es uno de los residuos más contaminantes cuando no se gestiona adecuadamente. Un solo litro puede contaminar miles de litros de agua, dañar tuberías, afectar sistemas de […]
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En cualquier cocina industrial, las turbinas extractoras juegan un papel vital en mantener el ambiente limpio y seguro. Su función principal es extraer el aire viciado y los humos generados durante la cocción, lo que ayuda a mantener una atmósfera saludable y libre de contaminantes. Sin embargo, con el tiempo, las turbinas pueden acumular grasa, […]
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La lavandería es uno de los lugares más utilizados en el hogar, pero a menudo se olvida cuando se trata de tareas de mantenimiento. Los conductos de ventilación, que ayudan a eliminar el aire húmedo y caliente de tu secadora, son una parte crucial de este proceso. Si bien muchas personas pueden pensar que limpiar […]
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La calidad del aire interior es crucial para nuestra salud y bienestar, especialmente cuando pasamos tanto tiempo en espacios cerrados. Muchos hogares y negocios dependen de sistemas de ventilación para mantener un flujo de aire fresco y saludable. Sin embargo, ¿sabías que un sistema de ventilación deficiente o mal mantenido puede afectar negativamente la calidad […]
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